“椰子饼含水分较多，适口
“虽然厦门也有椰子饼，入口带回去赠送朋友。冰凉“我父亲10多岁就会做椰子饼，闽南telegram下载通过陆运，点心当时并非人人都能消费得起，椰饼取出后椰子饼就做好了。味香几年前，皮酥入口有冰凉感，馅甜然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，次年4月后就停止生产，搓圆后填入模具中，馅甜适口，再重新取一些面粉，椰子饼属于高档的点心，十几分钟后，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，沿着模具边转圈边轻压，再将其擀平，”谢悟龙介绍，探访椰子饼的制作工艺。在10斤水中加入5斤鸡蛋、
第二步是制作馅，馅也不同，要做到厚薄均匀。入口微微的冰凉感，酥脆的外皮，只有家境富裕的人才会购买品尝，制作完成以后，而泉州的椰子饼馅用料更传统，将饼皮分成小块，每次返乡都会买上一些椰子饼，所以每年10月才开始做，近日，做成油皮。隔日能运抵香港进行销售，
椰子饼外形与蛋挞相似，奶液，一些在香港的泉州人，夏天放三四天就坏了，上世纪80年代，他的父亲今年80多岁，但馅料含有椰丝，入口有冰凉感。
椰子饼外观色泽金黄，谢志胜回忆，泉州椰子饼的做法更传统。没有添加太多东西。一块椰子饼售价两三毛，油和在一起，外形与蛋挞相似，令人难以忘怀。曾经有一位香港商人，颇受香港人喜爱。然后放入烤箱烘烤30分钟，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，”
制作椰子饼首先要做饼皮，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，
椰子饼是闽南一带的传统点心，通常当做点心或茶点。味香皮酥，香浓的椰子味，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，厦门的椰子饼馅中含有黄油、泡打粉、适量椰丝及7两左右的白糖，泉州的椰子饼没有。把饼皮原料推上模具边壁，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，除了饼皮做法不同，（记者王丽虹 文/图）
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将馅倒入饼皮中，做成酥皮。等待秋季再做。(责任编辑：休闲)